Pescado a la criolla

pescado a la criolla

375 kcal, 32 g de proteína y 40% de la IDS de vitamina A por porción

 Ingredientes para 4 porciones:

  • 1/2 kg de filetes de pescado
  • 6 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 7 cebollitas de cambray
  • 4 cditas de aceite de oliva
  • Ajo al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Fríe los filetes en la mitad del aceite y reserva.
  2. Pica el ajo finamente.
  3. Pica los chiles y los jitomates.
  4. Corta en cruz la punta de las cebollas.
  5. En el aceite restante fríe el ajo, cebolla, jitomate y chiles.
  6. Sazona con sal y pimienta
  7. Añade el pescado y deja cocinar a fuego lento unos minutos más.
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