Ensalada de berros con sandía

170 kilocalorías y 100% de la recomendación de vitamina A por porción

Ingredientes para 4 porciones:

  • 2 tazas de berros
  • 2 tazas de sandía en bolitas
  • 2 pepinos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava y desinfecta los berros.
  2. Pica finamente los pepinos.
  3. Mezcla los berros, sandía y pepinos.
  4. Para el aderezo mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.
  5. Baña la ensalada con la mezcla.