Brochetas de salmón

brochetas de salmón

355 Kilocalorías por porción 
Ingredientes para 4 porciones:

  •        500 g de salmón
  •        150 g de champiñones frescos
  •        2 pimientos verdes
  •        2 tomates rojos
  •        3 cdas de aceite de oliva
  •        2 dientes de ajo
  •        Comino al gusto
  •        Orégano al gusto
  •        2 limones
  •        Sal y pimienta al gusto
  •        Palitos para brochetas

Preparación:

  1. Quita la piel al salmón y córtalo en cubos de tamaño uniforme. Colócalos en un tazón.
  2. Mezcla en una taza el jugo de los limones, el ajo machacado, comino, orégano, sal y pimienta. Marina los cubos de salmón en esta mezcla durante dos horas.
  3. Lava las verduras y córtalas en trozos.
  4. Ensarta las verduras alternando con los cubos de salmón en los palitos para brocheta.
  5. Caliente el aceite un sartén grande y fríe las brochetas.
  6. Sírvelas con ensalada y rodajas de limón.
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2 comentarios sobre “Brochetas de salmón

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